Østers-safari for 2 i Vadehavet og ophold på historisk marskgård nær Tønder

Vågn op i en historisk marskgård fra 1685, og tag på jagt efter havets frugter, når I skal på østers-safari i den reneste del af Vadehavet. På Bjerremark Hotel midt i det fredfyldte marsklandskab ved Tønder venter en overnatning med morgenmad, en 2-retters menu og en guidet tur ud på den blotlagte mudderflade, hvor I selv samler østers. Et ophold, der forener naturoplevelse, historie og gastronomi for jer, der elsker at komme tæt på Vadehavets særlige stemning.

Et historisk hjem midt i den fredfyldte marsk
Bjerremark Hotel holder til i en smukt restaureret firlænget marskgård, der daterer sig helt tilbage til 1685, og som i dag rummer et hyggeligt hotel. Hotellet ligger på Ubjergvej ved Tønder, kun få kilometer fra den dansk-tyske grænse og med Nationalpark Vadehavet som nærmeste nabo. Her er gratis wi-fi, gratis parkering, en fredfyldt have og terrasse samt en hyggelig selvbetjeningsbar i loungen. Gæsterne fremhæver især den lækre og varierede morgenmadsbuffet samt den varme gæstfrihed fra værter og personale, der gør opholdet ekstra personligt.

Fra morgenmad til fangst af egne østers
Opholdet indledes med en overnatning i dobbeltværelse inklusive morgenmad, og om aftenen serveres en 2-retters menu. Dagen efter er det tid til selve oplevelsen: ØstersSafari original med guiderne fra Sort Safari. I møder guiden på Rømø, hvor I selv kører hen, og turen varer omkring 2 timer. I lavvande vandrer I ud over den blotlagte mudderflade til østersbankerne i den reneste del af Vadehavet, og selvom den bløde bund kan mærkes under fødderne, kræver turen kun almindelige, tætsiddende gummistøvler og fornuftig, varm og vandtæt påklædning. Husk selv spand og handsker, gerne vandtætte havehandsker, og pak eventuelt skiftetøj.

Når spandene er fyldt med havets frugter, venter en prøvesmagning af østers, mens guiden fortæller historien om Vadehavsøsters - fra kongeligt regale og eksportvare, der engang indbragte formuer, til dens uddøen og det nye østers-eventyr, der siden opstod ved øen Sild. I får også gode råd med hjem om, hvordan østers og muslinger tilberedes bedst.

Opholdet rundes af med kaffe og kage i Bredebro, en voucher til Fleggaard på en flaske vin samt rabatkort til både Højer Pølser og Marsk Tower i Skærbæk, så I kan forlænge oplevelsen, mens I er i området.

Sådan bor I
I bor i et hyggeligt dobbeltværelse med udsigt til gårdens fredfyldte omgivelser. Værelset har eget badeværelse med bruser, fladskærms-tv og gratis wi-fi, så I har alt, hvad I behøver til en afslappende overnatning mellem safariens oplevelser.

Vadehavet, Rømø og marsken omkring jer
Bjerremark Hotel ligger centralt for jer, der vil udforske Sønderjylland og den sydvestlige del af Vadehavet. Nationalpark Vadehavet strækker sig lige uden for døren, og Tønder by med sit handelsliv ligger få kilometer væk. Selve østers-safarien foregår ved Rømø, og med rabatkortet til Marsk Tower i Skærbæk er der oplagt mulighed for endnu et udsyn over marsken og øen, mens turen til Bredebro og Højer byder på lokal hygge med kaffe, kage og pølser. Landskabet omkring hotellet er kendt for sin ro og sit fugleliv, og området tiltrækker naturelskere, der nyder lange vandreture i marsken.

Det siger gæsterne om Bjerremark Hotel
Bjerremark Hotel får 8,7 ud af 10 på Booking.com baseret på 143 anmeldelser, hvor gæsterne særligt fremhæver den venlige atmosfære, personalets imødekommenhed og den centrale, naturskønne beliggenhed. Også på Tripadvisor roses hotellet for sine smukke omgivelser og den lækre, hjemmelavede morgenmad, ligesom værterne får ros for at gøre opholdet personligt og hjemligt.

Læs mere om Bjerremark Hotel

Tilkøb: Opgradering af Østers safari til Østers gourmet (225 kr. pr. person)
Turen varer ca. 4. timer

Tilbage på stranden og med fyldte spande kører vi i egne biler til det hyggelige Marskdestilleriet, Havnebyvej 24, 6792 Rømø,
hvor OYSTER KING vil vise os, hvordan man tilbereder østers på de mest fantastiske måder: grillede, rå, marinerede.
Dertil serveres der 1 drikkevare fra Marskdestilleriet (enten vin, øl, kaffe, sodavand eller gin/tonic).